Vi som driver Bisums Honung är Rolf och min fru Lena, som även driver Lenas Småbestyr. Tillsammans bygger vi vår verksamhet på passion, erfarenhet och respekt för naturen.
Vi började vår biodlingsresa redan 1985, men tog en paus i kölvattnet av varroakvalstrets härjningar. År 2017 återvände vi med ny kunskap och förbättrade metoder. Idag driver vi 17 bigårdar runt om på Gotland och fortsätter växa.
Våra bigårdar är utspridda runt centrala Gotland - från åkrar i Roma till blomrika betesmarker i Dalhem och maskrosfält i Alskog. Denna variation ger varje honungssort sin unika karaktär.
Vi undviker kemikalier och mediciner främst genom att använda organiska syror och återanvända vårt eget bivax. Hållbarhet och respekt för naturen genomsyrar allt vi gör.
Varje honung speglar binas nektarval: maskros från Alskog, brakved från Dalhem eller nektar från fruktträd och trädgårdar i Roma. Varje burk är ett smakporträtt av Gotland.
Vi erbjuder:
På vintern servar vi all utrustning. När våren kommer ägnar vi oss åt drottningodling, skattning, slungning och vård av bina. Varje säsong är en ny möjlighet att utvecklas.
Efter skörd förvarar vi honungen i 27kg-hinkar och värmer den försiktigt. Vi ympar med kristalliserad honung och rör om noga innan tappning, för optimal konsistens och smak.
Vi arbetar i samklang med naturen, där bina följer årstidernas växlingar och vi följer bina.
Vi samarbetar med biodlarföreningar och syns på marknader, där kunskap utbyts och honung hittar nya hem.
Vår vision är en trygg pension byggd på ett hållbart och lönsamt biodlingsarbete. Vi vill expandera med fler bigårdar, samarbeten och produktnyheter - och dela mer av vår vardag via film.
Håll kontakten med oss på Facebook och X (tidigare Twitter) för nyheter, bilder och berättelser direkt från våra bigårdar. Mer länkar kommer snart!